Kursinhalt:
Ob aus gesundheitlichen Gründen, der Umwelt oder den Tieren zuliebe. Die vegetarische Küche findet international immer mehr Anerkennung und erfreut sich immer größerer Beliebtheit. In den meisten Restaurants sind vegetarische Gerichte zu einem festen Bestandteil auf der Karte geworden. Dabei muss es sich schon lange nicht mehr um langweilige, fleischlose Aufläufe und Suppen handeln...

Lerninhalte:
Ganz nach dem Motto „ohne Fisch und Fleisch“ entdecken Sie bei und die Vielfalt internationaler vegetarischer Gerichte. Dabei gehen wir besonders auf ie positiven Eigenschaften von Gemüse und Obst und zeigen Ihnen wie Sie diese roh, gekocht, gebraten oder durch weiterer Zubereitungsvarianten geschickt in Ihren Nahrungsplan einsetzen können.

Speisen:

• Pennesalat mit Kaffeeolivenöl und Kapern serviert mit Büffelmozzarella
• Mit Currygemüse gefüllter Kohlrabi auf einem Tomatenricottacrêpe & Bohnenkrautkartöffelchen
• Gelbes Sorbet von süßer Paprika mit Joghurtespuma und Physalisbiskuit

Getränke:
Im Preis sind alle Weine, Bier, Softdrinks, Säfte und Kaffee für den Abend enthalten.

Der Ablauf Ihres Kochkurses:

• Prosecco Empfang und Begrüßung durch das LA COCINA Team
• Einführung in das Kursthema sowie zu den eingesetzten Zutaten und dessen Verarbeitung
• Gemeinsame Zubereitung aller verschiedenen Speisen
• Anleitung und Unterstützung mit wertvollen Informationen,Tipps &Tricks vom Chefkoch
• Gemeinsames Essen am fertig gedeckten Tisch (inkl. Service & Bedienung)
• Aushändigung Ihrer Mappe mit Rezepten und allen Informationen rund um Ihre Kursteilnahme

Ausrüstung und Kleidung:
Professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze werden selbstverständlich von uns gestellt.