Ein Termin jagt den nächsten zwischendurch ein schneller Snack, oft bleibt dabei die gesunde Ernährung auf der Strecke.18:00 Uhr Feierabend. Im Kühlschrank liegt eine Tomate und etwas Käse. Ein Anruf beim nächsten Lieferservice ist meistens bequemer als eine Aktion in der Küche. Kennen Sie dieses Szenario nur zu gut?
Wir können da ganz leicht Abhilfe schaffen. Lassen sie sich in lustiger Runde in einen relaxten Feierabend begleiten und erlernen sie mit wenigen Zutaten und ein paar einfachen Handgriffen die leichte Küche nach getaner Arbeit. In ungezwungener Atmosphäre verspeisen wir unsere Kreationen und sorgen für weitere Anregungen, damit in Zukunft kein Lieferservice mehr nötig sein wird und selbst aus einer Tomate und etwas Käse fantastische Gerichte kreiert werden können.
Fingerfood liegt voll im Trend: Kleine Speisen über den Tag verteilt, oft im Stehen oder Gehen zwischen Tür und Angel gegessen. Tapas heißen die kleinen Köstlichkeiten, die in Spanien gerne zu einem Sherry, einem Tinto oder einer Cerveza gereicht werden.
Genau diese Kunst der Zubereitung dieser schmackhaften Snacks für zwischendurch steht heute auf unserem Programm. Wir werden schnippeln, zerteilen, schälen, marinieren, braten, abschmecken und anrichten.
Unsere Gaumen dürfen sich dann z. B. auf den Genuss von frischen Gambas, Mettbällchen in Tomatensoße, Tortilla, Sardellen, Oliven, Serranoschinken und spanischem Käse freuen. Mundige Weine ergänzen dieses Geschmackserlebnis.
Wann ist ein Mann ein Mann? Wenn er kochen kann!
Nicht länger nur der moderne Gentleman ist ein guter Gastgeber indem er selbst Hand anlegt am Herd. An diesem Mittag lebt sich das starke Geschlecht einmal so richtig mit modernstem Equipment in unserer Edelküche aus. Unser Küchenchef steuert noch die richtigen Tricks bei, die für den pfannenschwingenden Mann von Welt unerlässlich sind und verrät außerdem, die wichtigsten Tipps und Informationen, die einen wahren Gourmet auszeichnen. So gebrieft, steht auch dem Dinner für Zwei in Zukunft nichts mehr im Wege.
Erleben Sie bei uns ein täglich wechselndes Kursangebot oder planen Sie Ihre ganz individuelle Veranstaltung. Unter Anleitung von Chefkoch Henry Schilling wird aus Ihrem Firmenevent, Schulungsabend oder der Familienfeier ein unvergessliches Ereignis.
Gerne erstellen wir auch Ihnen ein Angebot.
Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Kochschul-Team der La Cocina.
','',''); /*pList[1]=new Array('--Welcome-in-Town','Welcome-in-Town – Der Abend für Singles und Neuhannoveraner','60','ca. 4 Std.','18:30','Neu in Hannover angekommen? Einmal im Monat begrüßen wir unsere Neu-Hannoveraner im LaCocina. Erste Erfahrungen in der neuen Stadt weitergeben und austauschen, neue Leute treffen und dazu gemeinsam ein schönes / sinnliches 3-Gänge-Menu in entspannter und angenehmer Atmosphäre zubereiten – das ist unser "Welcome in Town"- Abend. Am Herd und im Gespräch lernt man sich schon mal kennen und wer weiß – vielleicht findet sich auch der eine Feinschmecker oder die andere Feinschmeckerinnen und kochen fortan gemeinsam.
','In unserer Kursbühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[2]=new Array('--Herren am Herd','Herren am Herd – Der Kochkurs für Männer','79','ca. 4 Std.','18:30','Wann ist ein Mann ein Mann? Wenn er kochen kann!
Nicht länger nur der moderne Gentleman ist ein guter Gastgeber indem er selbst Hand anlegt am Herd. An diesem Mittag lebt sich das starke Geschlecht einmal so richtig mit modernstem Equipment in unserer Edelküche aus. Unser Küchenchef steuert noch die richtigen Tricks bei, die für den pfannenschwingenden Mann von Welt unerlässlich sind und verrät außerdem, die wichtigsten Tipps und Informationen, die einen wahren Gourmet auszeichnen. So gebrieft, steht auch dem Dinner für Zwei in Zukunft nichts mehr im Wege.
','In unserer Kursbühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[3]=new Array('--start up','start up - Dinners for Beginners','60','ca. 4 Std.','18:30','Aller Anfang ist schwer! Doch mit LaCocina und dem Grundlagen-Kochkurs überwinden Sie alle Anfangsschwierigkeiten unter professioneller Anleitung, in entspannter Atmosphäre und mit modernstem Küchenequipment.
Küchenchef Michael Pelka zeigt Ihnen gern, wie Kochutensilien am effektivsten eingesetzt werden und schaut Ihnen beim schneiden, braten und garen über die Schulter.
Das zubereitete Menu genießen Sie im Anschluss in geselliger Runde an einer edlen Tafel. Dazu werden erlesene Weine gereicht.
Optimieren Sie Ihre Kochfertigkeiten und gewinnen Sie Einblicke in die Welt des Kochens mit einem Staffelkurs, der drei Termine umfasst. Dann können Sie stolzen Hauptes Familie und Freunde mit Ihren neuerworbenen Kochkünsten verwöhnen/beeindrucken.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[4]=new Array('--Kids Club','Kids Club - Kochkurs für Kinder (von 8 bis 12 Jahren)','25','ca. 3 Std.','18:30','Gesunde und frische Ernährung statt Fastfood und Tiefkühlkost - dazu wollen wir in unserem Kinderkochkurs animieren. Kochen ist schließlich nicht nur was für Erwachsene. Deshalb sind uns heute Kinder von 8 bis 12 Jahren in der La Cocina ganz besonders willkommen. Bei unserer Kinderkochparty werden wir Gemüse schnippeln, Teig kneten und Obst schneiden. Gemeinsam zaubern wir ein kleines, schmackhaftes Menü. Außerdem erklärt der Chefkoch Michael Pelka auch noch was über verschiedene Gemüsesorten und Kräuter und was man sonst noch so frisch kaufen kann und was man riechen, anfassen und natürlich schmecken kann.
Als Highlight wartet am Schluss der "Schokobrunnen" darauf, von Banane & Co. erobert zu werden.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie Mineralwasser, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[5]=new Array('--Young Cookery','Young Cookery - Kochen für Teenager (ab 14J)','40','ca. 3,5 Std.','18:30','Habt Ihr auch genug von Fertiggerichten und Fastfood?
Dann besucht den Kochkurs für Jugendliche in der LaCocina und lernt vom sympathischen Chefkoch Michael Pelka, wie man so richtig leckere Speisen zubereiten kann. Lasst Euch in die Kunst des Kochens einführen, packt selbst mit an und genießt Euer raffiniertes Menu anschließend in geselliger Runde an einer glamourösen Tafel.
Außerdem erfahrt Ihr von unserer Kosmetikerin, wie man sich gesund ernähren kann und welche Nahrungsmittel für eine schlanke Figur und ein klares Hautbild sorgen.
Seid dabei bei der "Young Cookery" - Dann seht Ihr nicht nur besser aus, sondern könnt Euren nächsten Flirt auch mit Euren erworbenen Kochkünsten beeindrucken.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie Mineralwasser, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[6]=new Array('--mundgerechten Koestlichkeiten','Die mundgerechten Köstlichkeiten der internationalen Gourmetküche','72','ca. 3,5 Std.','18:30','Ob für den geselligen Abend, die eigene Party oder als Mitbringsel - Mundgerechte Gaumenfreuden erfreuen sich immer größerer Beliebtheit bei jung und alt. Die Kunst liegt hier natürlich in der Variation, der vielen kleinen Köstlichkeiten. Deshalb lassen wir uns an diesem Abend auch von Obst und Gemüse, Fleisch und Fisch anregen und dann sind unserer Kreativität bei der Zubereiten keine Grenzen mehr gesetzt… ob belegt, gefüllt, in Blätterteigtaschen und Handrolls oder dazu die fernöstlichen Sate-Spieße.
Natürlich bereiten wir noch leckere Dips und schauen unserem Küchenchef einige Kniffe beim Anrichten und Dekorieren ab - denn richtig präsentiert, setzen wir unserer leckeren Kleinigkeiten erst in den richtigen Rahmen.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[7]=new Array('--Tapas','Tapas - Die spanische Spezialität','75','ca. 4 Std.','18:30','Fingerfood liegt voll im Trend: Kleine Speisen über den Tag verteilt, oft im Stehen oder Gehen zwischen Tür und Angel gegessen. Tapas heißen die kleinen Köstlichkeiten, die in Spanien gerne zu einem Sherry, einem Tinto oder einer Cerveza gereicht werden.
Um die Entstehung der Tapas ranken sich einige Legenden. Eine Geschichte führt auf den Brauch zurück, alkoholische Getränke mit einem Deckel abzudecken. Diese seien zu Anfang mit Oliven beschwert worden, um nicht fort geweht zu werden. Mit der Zeit wurde diese Methode immer einfallsreicher und kunstvoller.
Genau diese Kunst der Zubereitung dieser schmackhaften Snacks für zwischendurch steht heute auf unserem Programm. Wir werden schnippeln, zerteilen, schälen, marinieren, braten, abschmecken und anrichten.
Unsere Gaumen dürfen sich dann auf den Genuss von frischen Gambas, Mettbällchen in Tomatensoße, Tortilla, Sardellen, Oliven, Serranoschinken und spanischem Käse freuen.
Eine Auswahl von mundigen Rotweinen ergänzt dieses Geschmackserlebnis.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[8]=new Array('--Antipasti','Antipasti - Die italienische Spezialität','65','ca. 4 Std.','18:30','…in diesem Kurs dreht sich alles um die leckere italienische Vorspeise - Antipasti.
Antipasti - was übersetzt soviel wie Vorspeise bedeutet - haben ihren Ursprung in den ausgiebigen Banketten der alten Römer, die es schon damals verstanden Ihre Gaumen auch zwischedurch mit kleinen Köstlichkeiten zu verwöhnen. Heute ißt man Antipasti allerdings nicht mehr nur als Vorspeise, denn in der richtigen Kombination können Sie selbst schon zu einem wahren Festmahl werden.
Unter fachkundiger Anleitung und vielen nützlichen Tipps von Chefkoch Michael Pelka erlernen Sie heute die grundlegenden Schritte für die Zubereitung dieser kleinen köstlichen italienischen Spezialitäten.
Freuen Sie sich auf einen erlebnisreichen Abend in geselliger Runde und genießen Sie Ihre selbst zubereiteten Antipasti zusammen mit einem köstlichen Schluck Wein und herrlich luftigen Ciabatta.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[9]=new Array('--Pasta Pasta','Pasta Pasta - selbst zubereitet','65','ca. 4 Std.','18:30','Na, wer hat sie denn nun erfunden, die köstliche Nudel?
Es wird behauptet, dass die Chinesen die Nudel "erfunden" hätten und Marco Polo diese
Teigwarenerzeugnisse von dort nur in seine Heimat gebracht hätte. Nun, diese Streitfrage werden wir wohl nicht in unserem Kochkurs lösen können. Was wir Ihnen aber versprechen können, ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Art!
Der Leidenschaft und dem Einfallsreichtum der Italiener verdanken wir zumindest die große Vielfalt an Formen, Füllungen und Teigvariationen. Und genau diese Vielfalt macht Sie so abwechslungsreich und schmackhaft.
Erleben wir selbst gemachte Nudeln und Soßen - Sie werden Pasta nie mehr anders wollen!
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[10]=new Array('--Bon appetit','Bon appéit - Kochkunst aus Frankreich','75','ca. 4 Std.','18:30','Essen wie Gott in Frankreich - Die französische Küche wird weltweit als eine der raffiniertesten und elegantesten gehandelt, Feinschmecker rund um den Erdball genießen die Kochkunst aus Frankreich. Bleibt die Frage: Was isst Gott in Frankreich und wie bereitet man es zu?
Frische Gewürze und duftende Kräuter. Unser Chefkoch Michael Pelka verrät Ihnen heute Abend, wie man mithilfe von Lavendel, Thymian & Co typisch französische Speisen geschmacklich abrundet und sie so zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis werden lässt. Mit seiner fachkundigen Unterstützung werden Sie ein echtes Gourmet-Menu auf den Tisch zaubern, welches wir im Anschluss selbstverständlich gemeinsam genießen werden. Bon appétit!
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[11]=new Array('--koestlich fernoestlich - Die Thaikueche','köstlich fernöstlich: Die Thaiküche','75','ca. 4 Std.','18:30','An diesem Abend widmen wir uns der Thai-Küche. Nicht nur weil sie sich zunehmender Beliebtheit erfreut, sondern wir auch die Zubereitung vieler neuer Zutaten erproben können, die unsere Küche zukünftig bereichern werden. Dazu zählen natürlich Kokos und Ingwer aber auch von Gemüse, die man (so) noch gar nicht kennt. Unerlässliches Küchenutensil dabei: Der Wok, dessen ganze Vielseitigkeit wir ausschöpfen wollen. Auch die typische Verwendung von Hühnchen und Fisch in der thailändischen Küche werden unsere Geschmacksinne erweitern. Nach vielen neuen Eindrücken wartet dann ein umfangreiches Thai-Menu auf uns.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[12]=new Array('--koestlich fernoestlich - Die kreolische Kueche','köstlich fernöstlich: Die Vielfalt der kreolischen Küche','75','ca. 4 Std.','18:30','Die kreolische Küche - eine ländliche und rustikale Küche - gilt als die Südstaaten-Küche der USA und ist besonders in Louisiana und New Orleans weit verbreitet. Aber auch außerhalb der USA ist diese Küche sehr beliebt, sondern auch auf den karibischen Inseln findet man sie sehr häufig. Aus diesem Grund gilt die kreolische Küche auch als eine Fusion aus Einflüssen der westindisch-karibischen, französischen, englischen, spanischen, afrikanischen und asiatischen Küche.
Zu den Grundzutaten gehören vor allem Fische und Schalentiere, Gemüsepaprika, Zwiebeln und Bleichsellerie auch Chilis, Mais, Papayas, Guaven, Ananas, Maniok, Süßkartoffeln, Kichererbsen, Okraschoten, Kohl, Zuckerrohr, Orangen, Bananen, Rum und Stockfisch. Gewürzt wird in der kreolischen Küche meist raffiniert und scharf mit Muskatnuss, Ingwer, Piment, Koriander, Curry, Tamarinde und Zitronengras und natürlich mit Chilis, Tabasco und Cayenne Pfeffer.
Zu den typischen Gerichten der kreolischen Küche zählen u. a. "Gumbo", "Jambalaya" oder "Calalou", bei denen sich die französischen Einflüsse zum Teil noch durch die Kochtechniken und Zubereitungsarten deutlich erkennen lassen
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[13]=new Array('--koestlich fernoestlich - Japanisch Sushi','köstlich fernöstlich - Japanisch Sushi','89','ca. 4,5 Std.','18:30','Entdecken Sie das gesunde Nationalgericht aus Japan. Mit eine paar Handgriffen zaubern Sie im Nu leckere Sushi. In diesem Kurs möchten wir Ihnen einige Grundtechniken zeigen, wie z.B. die spezielle Reiszubereitung, das Rollen der Makis und das Zuschneiden der Fischfilets für die Nigiris. Wir sagen Ihnen, worauf Sie beim Einkauf der Zutaten achten sollten und geben Ihnen jede Menge nützlicher Tips für Einsteiger. Sie werden danach in der Lage sein, Ihren Gästen einfache Sushi-Gerichte anzubieten.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[14]=new Array('--Niedersaechsische Spezialitaeten Kuehe','Niedersächsische Spezialitäten Kühe','75','ca. 4 Std.','18:30','In den Spezialitäten aus Niedersachsen steckt die ganze Vielfalt der verschiedenen Landstriche. An diesem Abend widmen wir uns den heimischen Produkten und Zutaten - frisch aus der Nordsee gefischt, aus den Sandböden der Heide und von den fruchtbaren Äckern der Lößbörde geerntet oder in den Wäldern des Mittelgebirges und des Harzes gejagt. Wir lassen uns von dieser Vielfalt inspirieren und bereiten dann regionaltypische Gerichte zu.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[15]=new Array('--Steaks richtig braten','Rare, medium, well done - Steaks richtig braten','70','ca. 4 Std.','18:30','Die Zubereitung eines Steaks ist eine wahre Kunst. Doch Kunst kommt bekanntlich von Können. Und so bekommen Sie in unserem Kochkurs die einmalige Möglichkeit, dem Küchenchef Michael Pelka bei der richtigen Zubereitung über die Schulter zu schauen und natürlich auch selbst zum Steakmesser zu greifen.
Oft entscheidet bereits die Qualität des Produktes über Erfolg und Misserfolg. Mit ein bisschen Hintergrundwissen, den richtigen Vorbereitungen und einigen guten Tipps, sollte dem Genuss aber bald nichts mehr im Wege stehen!
Wir werden unser Fleisch scharf anbraten und - damit die Säfte auch erhalten bleiben - anschließend im vorgeheizten Ofen fertig garen. Dann muss sich vier Minuten geduldet werden, damit sich das Steak unter der Alufolie richtig "entspannen" kann.
Sie werden sehen: Rare, medium oder well done - das werden Sie in Zukunft nicht mehr dem Zufall überlassen!
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[16]=new Array('--Mehr aus dem Meer','Mehr aus dem Meer - Der Kochkurs für Fischfreunde','95','ca. 4 Std.','18:30','Gesund und lecker. In Küstenregionen und insbesondere im mediterranen Raum ist Fisch nicht von der Speisekarte wegzudenken. Richtig zubereitet ist Fisch nicht nur eine kulinarische Köstlichkeit, sondern zudem ein hervorragender Lieferant für Vitamine (B12 und D), Mineralstoffe und Protein. Doch Hannover liegt leider nicht am Meer und viele trauen sich in der eigenen Küche nicht so recht an die Kollegen aus dem Wasser ran.
Dem wollen wir heute Abend Abhilfe verschaffen: Es wird geschuppt und filetiert, mariniert und gebraten. Unser Chefkoch Michael Pelka zeigt Ihnen köstliche Zubereitungsarten für verschiedene Fischsorten, gibt einen Überblick über die richtigen Garzeiten und verrät Ihnen gerne den ein oder anderen Trick für die Gourmetküche des Meeres. Zusammen werden wir ein Spitzenmenu aus Edelfischspezialitäten zubereiten, welches wir selbstverständlich im Anschluss - begleitet von einem guten Wein - gemeinsam genießen werden.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[17]=new Array('--Lamm koestlich zubereitet','Lamm köstlich zubereitet','79','ca. 4 Std.','18:30','Am wichtigsten ist, dass es delikat und vielseitig:
Kurz gebraten, gegart, gekocht, geschmort oder gegrillt - als Filet, Gulasch, Rollbraten oder Haxe - mit Knoblauch gespickt, mit Thymian verfeinert oder mit Rosmarin mariniert - findet sich ein Lammgericht für jeden Geschmack.
Chefkoch Michael Pelka zeigt Ihnen wie man Lammfleisch richtig pariert, raffiniert würzt und saftig zubereitet. Versuchen Sie sich selbst und erleben Sie, welche Soßen und welche Beilagen besonders mit Lammfleisch harmonieren.
In geselliger Runde an einer festlichen Tafel und bei einem guten Wein finden wir schließlich zusammen, laben uns an unseren zubereiteten Köstlichkeiten und lassen den Abend würdig ausklingen.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[18]=new Array('--Ein Hummer kommt selten allein','Ein Hummer kommt selten allein','95','ca. 4 Std.','18:30','Dieser Kochkurs richtet sich an alle Feinschmecker und Freunde des "Königs der Meere", dem Hummer.
Doch bevor wir uns dem Geschmack des aromatischen, weißen, feinen Fleisches hingeben können, müssen wir zuerst einmal lernen, den Hummer "aufzubrechen". Anschließend baden wir unseren Hummer in Gewürzen und Kräutern wie Kümmel und Meersalz und bekommen einen aromatischen Fond.
Nach der Zubereitung folgt die Krönung: Der Genuss des Hummers mit seinem ureigenen und charakteristischen Geschmack nach Mee(h)r, serviert im edlen Dinner-Room der La Cocina.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[19]=new Array('--Heute geht es Wild her','Heute geht es Wild her','70','ca. 4 Std.','18:30','Keine Angst, wenn Ihnen der ein oder andere kulinarische Handgriff noch nicht bekannt ist - das wird sich ändern. Denn Michael Pelka erklärt jeden Schritt verständlich und gibt auch Hinweise zum richtigen Fleischeinkauf für Wildspeisen.
An einer festlichen Tafel und bei einem edlen Wein werden wir die zubereiteten Speisen gemeinsam genießen und uns davon überzeugen, wie zart das "wilde" Fleisch sein kann. Heute geht es "wild" zu in unserem Kochkurs: Denn wir werden parieren, schneiden, auslösen, filettieren, in Buttermilch einlegen und marinieren.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[20]=new Array('--Funky Chicken','Funky Chicken','70','ca. 4 Std.','18:30','TEXT TEXT TEXT TEXT
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[21]=new Array('--EXCLUSIV','EXCLUSIV - z.B. Trüffel meets Stubenküken','89','ca. 4,5 Std.','18:30','In den reichhaltigen Böden des italienischen Piemonts wachsen die Protagonisten unseres heutigen Kochabends: Trüffel. Auf den ersten Blick wirken sie unscheinbar, doch setzt man sie richtig ein, versprechen sie ein kulinarisches Feuerwerk! Die andere Hauptrolle wird heute das Stubenküken spielen. Als Stubenküken bezeichnet man in Norddeutschland junge Hähne, die man früher gleich nach dem Schlüpfen zum Aufpäppeln in die Stuben holte. Wir kombinieren diese Spezialitäten zu einem erstklassigen Gourmet-Gericht, das all unsere Sinne jubilieren lassen wird.
Genuss pur. Gemeinsam mit Chefkoch Michael Pelka werden Sie zudem aus herkömmlicher roter Beete ein herrliches Carpaccio zubereiten, das Ihnen auf der Zunge zergehen wird, und aus iranischem Kaviar eine wunderbar schaumige Creme schlagen. Mit einem Sorbet von frischen Mangos werden wir unser Feinschmecker-Menu beschließen. Ein Abend für feinsinnige Gourmets!
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[22]=new Array('--5 Sterne-Gourmet-Menue','***** Sterne-Gourmet-Menü','TEXT TEXT TEXT TEXT TEXT TEXT ','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[23]=new Array('--Der Tradition verpflichtet','Der Tradition verpflichtet - Grünkohl','55','ca. 4 Std.','18:30','Auch wenn wir uns nicht in aller Frühe treffen, um den Grünkohl im ersten Morgentau vom Feld zu holen, gehen wir an diesem Abend mit frischesten Zutaten das traditionellste unserer heimatlichen Gerichte an. Dazu widmen wir uns dem Grünkohl zuerst einmal küchenhandwerklich, denn als erstes gehört der Kohl geschnitten und dann gewaschen, gewaschen und wieder gewaschen.
Dann aber wird er zünftig mit Zwiebeln, Schmalz und Bauchfleisch nach Vorväter Sitte angesetzt - wobei der Brühe eine besondere Bedeutung zukommt - und richtig schön von uns gekocht, gekocht und gekocht bevor das Abschmecken mit Senf und das Binden ansteht.
Nach all der Arbeit haben wir uns das köstliche niedersächsische Nationalgericht dann aber auch verdient und zwar in allen regionalen Variationen - also mit: Pinkel, Bregenwurst, Mettende, Kassler und Bauchfleisch - je nach eigener Vorliebe.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[24]=new Array('--Saisonales kochen - Der Kübis','saisonales kochen - Der Kürbis','Nicht nur zu Halloween hat der Kürbis längst Eingang in die europäischen Küchen gefunden und bereichert seitdem viele Gerichte mit seiner fruchtigen Leichtigkeit. Kein Wunder, denn eignet sich der Kürbis doch hervorragend zum schmoren, anbraten, einlegen oder füllen. Die unterschiedlichen Noten der verschiedenen Kürbisarten sind eine zusätzliche Verfeinerung der modernen wie auch der traditionellen Küche - häufig Verwendung finden mittlerweile Muskat- und Moschuskürbisse. An diesem Abend wollen wir uns aber auch dem Flaschenkürbis widmen, der mit seinem spaghetti-ähnlichem Fruchtfleisch besonders vielseitig ist. Zuerst jedoch geht es ans richtige öffnen und ausschälen des Kürbis bevor wir ein ganzes Menu begonnen bei der Suppe gemeinsam zubereiten werden. Natürlich darf dabei auch eine leckere Kürbis-Tarte nicht fehlen.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[25]=new Array('--Das gewisse etwas','Das gewisse etwas - oder die Vielfalt der Saucen','75','ca. 4,5 Std.','18:30','Hier dreht sich alles rund um die Sauce - die Krone der kulinarischen Schöpfung - eingebunden in ein modernes 4 - Gänge Menü u.a. mit Avocados, Shrimps, Rumpsteak und Safran.
In der klassischen Küchenlehre bilden Saucen eine Ergänzung zur Speise. Durch ihre Würzung, den eigenen Geschmack und die enthaltenen Aromen wirken sie appetitanregend. Saucen werten Speisen auf, indem sie entweder die Geschmacksstoffe binden oder Geschmacksträger hinzufügen.
In unserem Kurs werden wir verschiedene Möglichkeiten erlernen, eine Sauce zu binden oder anzudicken - aus verschiedenen festen Zutaten oder auf der Basis von Flüssigkeiten wie Fonds, Ölen und Milchprodukten - ganz wichtig dabei: Gerührt wird immer nur in eine Richtung, niemals die Rührrichtung wechseln.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[26]=new Array('--Chocolat','Chocolat - Das "braune" Gold','75','ca. 4,5 Std.','18:30','Mysterium Schokolade…Sie macht schön! Sie macht glücklich! Sie schmeckt!
Dabei sind dem Genuss heute keine Grenzen gesetzt. Denn die klassische Vollmilchschokolade hat "scharfe" Konkurrenz bekommen. Vor einigen Jahren noch undenkbar, erobern derzeit Schokoladen mit Chilli, Schinken oder Pfeffer die Warenregale und die Gaumen der Feinschmecker.
Auch LaCocina zeigt Ihnen, dass Schokolade mehr ist, als nur Naschen. Mit unserem Feinschmecker-Menue erleben Sie, wie vielseitig das Kochen mit Schokolade ist:
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[27]=new Array('--Suppenkaspar Adieu!','Suppenkaspar Adieu! - Köstlichkeiten aus der Suppenküche','75','ca. 4,5 Std.','18:30','"Ich esse meine Suppe nicht, nein, meine Suppe ess ich nicht!" ruft der Suppenkaspar im bekannten Kinderbuch "Der Struwwelpeter" aus dem 19. Jahrhundert. Auch heute noch spielt die Suppe auf unserem Speiseplan oft nur eine Nebenrolle als Vorspeise oder schnelle Mahlzeit. Ganz anders ist dies beispielsweise in der asiatischen Küche, in der Suppen oft im Mittelpunkt stehen.
Hieran wollen wir uns heute Abend ein Beispiel nehmen. Auf Basis einer selbstgemachten Brühe werden wir mithilfe frischer Zutaten köstliche und aromatische Suppen zaubern, die Sie zu Hause ganz leicht nachkochen können und jeden Suppenkaspar zum Suppenfan machen!
Übrigens: Klare Suppen wärmen uns in der kalten Jahreszeit ganz besonders und beugen Erkältungen vor!
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[28]=new Array('--Let\'s Dip it','Let\'s Dip it - selbstgebackene Brote kombiniert mit raffinierten Dips','75','ca. 4,5 Std.','18:30','Egal ob zu knackigem Gemüse, Brot oder Crackern - wenn die Gäste noch etwas auf das eigentliche Hauptmenü warten müssen, ist ein guter Dip zu vielen Gelegenheiten der passende Begleiter.
Aufpassen muss man nur, dass die köstlichen Saucen auch noch Platz für weitere Gaumenfreuden lassen, denn häufig sind sie so lecker, dass man sich schon im Vorfeld schnell satt gegessen hat.
Für die unterschiedlichsten Anlässe gibt es auch unzählige Variationsmöglichkeiten Dips zu kreieren, sodass keine Langeweile aufkommt.
Doch was ist die Basis eines guten Dips, und was passt am Besten zu den begehrten Snacks und Brotzeit-Lieblingen? Von Klassikern und vielleicht nicht so bekannten, aber nicht minder wohlschmeckenden, Rezeptideen wird Sie Küchenchef Michael Pelka in diesem Kurs begeistern.
Doch ein Dip kommt selten allein........ und so werden Fond und Marinade den Abend komplettieren. Denn ein guter Fond ist, neben guten Grundprodukten, das Wichtigste in der Küche, vor allem als Basis für die Saucen. Als wichtiger Geschmacksträger kann er den Charakter eines Gerichtes entscheidend beeinflussen.
Die Basis von Marinaden bilden je nach Rezept und Verwendungszweck saure Flüssigkeiten wie Essig, Wein, saure Sahne oder Buttermilch, ergänzt um verschiedenste Kräuter und Gewürze, auch süße Zutaten wie Honig oder Zucker.
In diesem Kurs werden Sie mit Michael Pelka dippen, anrösten, parieren, brühen, passieren, abschöpfen und einlegen. Dazu stehen Ihnen zahlreiche Kräuter und Gewürze zur Seite, die alle Sinne betören werden.
Wer kennt ihn nicht, den verführerischen Duft frisch gebackenen Brotes?
Der Europäer backt es seit ca. 6000 Jahren. Dabei sind die Sorten, Formen und Geschmacksrichtungen vielfältig. Das Brot schmeckt gut als Beilage zu Suppen, Fleisch als auch zu Salaten oder wird gern als Grundnahrungsmittel pur sowie mit vielerlei Aufstrichen genossen.
Erleben Sie an diesem Abend, wie Sie Brot mit Ihren eigenen Händen zubereiten können und wie Sie es im Herd optimal backen. Setzen Sie zusammen mit Chefkoch Michael Pelka raffinierte Rezepturen um und kreieren Sie vielleicht Ihre ganz eigene Brotsorte.
Nach dem gemeinsamen Backen finden wir uns an einer großzügigen Tafel zusammen und lassen den Abend bei Wein und ofenfrischem Brot gemütlich ausklingen.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[29]=new Array('--Vegetarische Kueche','Vegetarische Küche - Genuss einmal ohne Fleisch','70','ca. 4 Std.','18:30','Aubergine, Broccoli, Mais, Spargel, Zucchini - kurz alles, was viel zu oft nur als Beilagen serviert wird, machen wir heute zum Hauptgericht. Wir entdecken an diesem Abend gemeinsam, wie wir den Geschmack des Gemüses zum blühen bringen und ein ganzes Menu an vegetarischen Speisen bereiten. Beim Kochen, Braten und Backen klärt uns der Küchenchef außerdem über die unerlässlichen und ausgefeilten Tipps und Tricks des richtigen Umgangs mit den verschiedenen Zutaten auf.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[30]=new Array('--Der Pralinen Kurs','Der Pralinen Kurs','75','ca. 4,5 Std.','18:30','Die Praline, das Praliné ist ein mit Nougat, Gelee, Nüssen, Pistazien, Likör, Marzipan oder ähnlichem gefülltes Konfekt aus Schokolade.
Als Erfinder der Praline gilt der Koch von Cesar de Choiseul, Graf von Plessis-Praslin Feldmarschall und Minister des Sonnenkönigs Ludwig XIV., der sein Konfekt aus Mandeln und Zucker nach seinem Herrn benannte.
In der La Cocina werden Sie erleben, dass nicht nur der Genuss von Pralinen große Freude bereitet, sondern auch die eigene Herstellung. Wer wird schon widerstehen können, wenn wir verschiedene Füllungen anrühren oder die Pralinés dann mit Schokolade verschließen und schließlich verzieren.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[31]=new Array('--Project Mealmaker','Project: Mealmaker - Oder was der Kühlschrank so hergibt','75','ca. 4,5 Std.','18:30','Es klingelt an der Tür...der Überraschungsbesuch, von Freunden, Bekannten oder Verwandten. Jeder kennt diese Situation, der Einkauf ist erledigt. Der Kühlschrank ist für das Wochenende gefüllt und an Besuch hatte wieder mal Niemand gedacht. Es ist 22 Uhr und kein Geschäft hat mehr offen. Wir möchten Ihnen zeigen wie leicht es ist ein Perfektes Dinner zu "zaubern" mit den Zutaten die Sie im Kühlschrank haben.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[32]=new Array('--Bolly Cook','Bolly Cook','75','ca. 4 Std.','18:30','Die indische Küche spiegelt die regionale Vielfaltal des Landes wider und umfasst somit alle Kochkulturen, die sich in den drei südlich des Himalayas liegenden Staaten Pakistan, Indien und Bangladesch entwickelt haben.
Sie erlaubt dem Kochenden die eigene Kreativität voll zu entfalten und kommt mit wenigen und einfachen Utensilien aus - was die indischen Gerichte sehr vielseitig und dennoch einfach in der Zubereitung macht.
Der Schlüssel zum Geheimnis der verführerischen Düfte der indischen Küche ist letztlich das Wissen über die Verwendung der ganz speziellen Gewürze, die in der richtigen Kombination mit den typisch scharfen Soßen die Gerichte zu einer absoluten Gaumenfreude werden lassen.
Freuen Sie sich auf einen kulinarischen Ausflug in die ferne (Koch-) Welt Indiens und lernen Sie unter Anleitung von Chefkoch Michael Pelka neben vielen fachlichen Tipp nicht nur die Gewürze Indiens kennen und richtig einzusetzen.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[33]=new Array('--Lets Wok','Let\'s Wok','65','ca. 4 Std.','18:30','Der Wok: Ein wahres Multitalent der asiatischen Küche. Ob dämpfen, frittieren oder braten, mit dieser "Wunderpfanne" gelingt Ihnen garantiert alles. Die Zutaten bleiben knackig frisch und sind im Nu serviert.
Lassen Sie sich von uns auf eine kulinarisch Reise nach Fernost entführen und erleben Sie wie Sie aus einer Auswahl typisch chinesischer und ganz klassischen Zutaten die phantasievollsten Gerichte zaubern.
Unter Anleitung von Chefkoch Micheal Pelka erlernen Sie den Umgang mit dem Multitalent "Wok" sicher ganz schnell und anschließend genießen Sie ein köstliches Gourmet-Menü, das Sie selber zubereitet haben.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[34]=new Array('--Fit in die Woche','Fit in die Woche - Der "Wellness" - Kochkurs','75','ca. 4 Std.','18:30','"Schönheit kommt von innen" - besagt nicht nur ein bekanntes Sprichwort, sondern auch die moderne Wissenschaft.
Eine bewusste und ausgewogene Ernährung trägt dazu bei, sich rundum wohl und vital zu fühlen und dies auch auszustrahlen.
Mineralstoffe, Vitamine, Folsäure und viel Eiweiß sind nur einige unverzichtbare Nährstoffe für Gesundheit sowie körperliches und seelisches Wohlbefinden.
In unserem Kochkurs erleben Sie, wie ein frisches, gesundes und vor allem köstliches Menü gestaltet wird. Zusammen wählen wir sorgfältig die Zutaten dafür aus und bereiten die Speisen schonend zu, damit alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Nehmen Sie sich einmal mehr Zeit über Ihre Ernährung nachzudenken und pflegen Sie sich von innen heraus. Die Kochtipps unseres sympathischen Chefkochs Michael Pelka sowie die Schönheitsgeheimnisse unserer Wellness-Fachfrau helfen Ihnen dabei.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[35]=new Array('--Don Quijotes Leibgericht','Don Quijotes Leibgericht - vom Geheimnis spanischer Eintöpfe','55','ca. 4 Std.','18:30','"Eine so große Mannigfaltigkeit die ich darin finde, so kann mir`s ja nicht fehlen, dass ich irgendwas darin finde, was mir schmeckt und zuträglich ist!" Diese einfache Feststellung des Don Quijote sagt bereits alles über die spanischen Eintöpfe, die olla podrida, aus. Denn in ihnen finden alles seinen Platz: Hülsenfrüchte, Gemüse, Fleisch, Wurst, Schinken, Speck, Nudeln oder Kartoffeln.
Die Zutaten beweisen, wie gehaltvoll eine olla prodrida, die Urform des spanischen Eintopfes, ist. Jede Region entwickelt ihre eigene Variante dieser spanischen Köstlichkeit, je nachdem, was der Boden bietet: In Madrid mit Kohl und Rüben, im Baskenland mit Spinat oder an der Levante mit Kürbis.
Und auch wir entdecken unsere Variante der olla podrida nach Art von La Cocina. Gemeinsam mit Küchenchef Michael Pelka wird geschnitten, gespickt, eingeweicht, aufgesetzt, gewürzt und abgeschmeckt - ganz nach Art des Hauses. Aber aufgepasst: Trotz der Vielfalt der Zugaben, besteht die besondere Kunst der Zubereitung darin, dass jede einzelne Zutat geschmeckt werden sollte. Eine Herausforderung für den Koch und alle Helfer am Herd.
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[36]=new Array('--Apres Ski','Aprés Ski -','75','ca. 4,5 Std.','18:30','TEXT TEXT TEXT TEXT TEXT TEXT
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[37]=new Array('--Tour de France','Tour de France','75','ca. 4,5 Std.','18:30','TEXT TEXT TEXT TEXT TEXT TEXT
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[38]=new Array('--Hardrock Cooking','Hardrock Cooking - Der Kurs für RICHTIGE Männer','75','ca. 4,5 Std.','18:30','TEXT TEXT TEXT TEXT TEXT TEXT
','In unserer Kursgebühr von ',' pro Person sind alle Getränke, wie korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, diverse Säfte und die gesetzliche MwSt. von 19% enthalten.'); pList[39]=new Array('--Firmen Event','Eine Firma kocht auf','0','--','--','Erleben Sie bei uns ein täglich wechselndes Kursangebot oder planen Sie Ihre ganz individuelle Veranstaltung. Unter Anleitung von Chefkoch Michael Pelka wird aus Ihrem Firmenevent, Schulungsabend oder der Familienfeier ein unvergessliches Ereignis.
Gerne erstellen wir auch Ihnen ein Angebot.
Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Kochschul-Team der La Cocina.
','',''); pList[40]=new Array('--Familien Event','Eine Familie kocht auf','0','--','--','Erleben Sie bei uns ein täglich wechselndes Kursangebot oder planen Sie Ihre ganz individuelle Veranstaltung. Unter Anleitung von Chefkoch Michael Pelka wird aus Ihrem Firmenevent, Schulungsabend oder der Familienfeier ein unvergessliches Ereignis.
Gerne erstellen wir auch Ihnen ein Angebot.
Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Kochschul-Team der La Cocina.
','',''); pList[41]=new Array('--Ladies Night','Kein Text','0','--','--','Kein Text vorhanden','',''); */ var pValues= new Array(); for (var i = 0; i < pList.length; i++) { var pKurs = pList[i][0]; pValues[pKurs]=new Object(); pValues[pKurs]['Preis'] = pList[i][2]; pValues[pKurs]['Uhrzeit'] = pList[i][4]; pValues[pKurs]['Dauer'] = pList[i][3]; pValues[pKurs]['Titel'] = pList[i][1]; pValues[pKurs]['Desc'] = pList[i][5]; pValues[pKurs]['Footer1'] = pList[i][6]; pValues[pKurs]['Footer2'] = pList[i][2] + ',00 €'; pValues[pKurs]['Footer3'] = pList[i][7]; pValues[pKurs]['Footer4'] = ''; //alert(pValues[pKurs]['Preis']); } var field=document.getElementById('edit-field-kurstyp-key'); var ausgebuchtcheck=document.getElementById('edit-field-checkbox-kurs-ausgebucht-keys'); if(field) { //alert('test'); var kursname=field.value; var preisfield=document.getElementById('edit-field-preis-0-value'); var begleitungfield=document.getElementById('edit-field-field-preis-begleitung-0-value'); var zeitfield=document.getElementById('edit-field-uhrzeit-0-value'); var dauerfield=document.getElementById('edit-field-dauer-0-value'); var titlefield=document.getElementById('edit-title'); var descfield=document.getElementById('edit-field-beschreibung-0-value'); var footerfield=document.getElementById('edit-field-kochkurs-footer-0-value'); field.onchange=function () { if(pValues[field.value]) { kursname=field.value; preisfield.value=pValues[field.value]['Preis']; zeitfield.value=pValues[field.value]['Uhrzeit']; dauerfield.value=pValues[field.value]['Dauer']; titlefield.value=pValues[field.value]['Titel']; tinyMCE.execInstanceCommand('mce_editor_0', 'mceSetContent', false, pValues[field.value]['Desc'], false); tinyMCE.execInstanceCommand('mce_editor_2', 'mceSetContent', false, pValues[field.value]['Footer1']+pValues[field.value]['Footer2']+pValues[field.value]['Footer4']+pValues[field.value]['Footer3'], false); } } ausgebuchtcheck.onclick=function() { var state=ausgebuchtcheck.checked; if(state==true) { ptext="leider ausgebucht" } else { ptext=""; } document.getElementById('edit-field-text-kurs-ausgebucht-0-value').value=ptext; } preisfield.onkeyup=function() { pValues[kursname]['Footer2']=preisfield.value+ ',00 €'; tinyMCE.execInstanceCommand('mce_editor_2', 'mceSetContent', false, pValues[kursname]['Footer1']+pValues[kursname]['Footer2']+pValues[kursname]['Footer4']+pValues[kursname]['Footer3'], false); } begleitungfield.onkeyup=function() { if(begleitungfield.value!='') { begleitungpreis=begleitungfield.value; pValues[kursname]['Footer4']='/'+begleitungpreis+ ',00 €'; tinyMCE.execInstanceCommand('mce_editor_2', 'mceSetContent', false, pValues[kursname]['Footer1']+pValues[kursname]['Footer2']+pValues[kursname]['Footer4']+pValues[kursname]['Footer3'], false); } else { begleitungpreis='' pValues[kursname]['Footer4']=''; tinyMCE.execInstanceCommand('mce_editor_2', 'mceSetContent', false, pValues[kursname]['Footer1']+pValues[kursname]['Footer2']+pValues[kursname]['Footer4']+pValues[kursname]['Footer3'], false); } } } } sfHover = function() { var sfEls = document.getElementById("navigation").getElementsByTagName("LI"); for (var i=0; i